环县环州故城将军黄酒开缸了！

1月5日，正值小寒节气，环县环州故城热火朝天，将军黄酒正式开缸迎接各界宾朋，欢天喜地迎接2023年新春佳节。

环县环州故城是环县依托境内秦代长城、萧关古道、灵武古台、宋代砖塔、明代老城等历史遗迹新建的旅游景区，于2021年9月底正式开园营运，成为庆阳境内集历史文化、休闲娱乐、餐饮美食等为一体的综合休闲旅游景区和网红打卡地，开园一年多以来，累计接待游客106万人次，实现旅游收入1.6亿元。2022年12月31日，正式获批为4A级旅游景区。

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。在宋代，范仲淹知庆州治环州期间，写下了脍炙人口的千古名篇《渔家傲.秋思》，他用手中的这杯“浊酒”道出了边关将士壮志难酬，思乡忧国的情怀。种世衡知环州期间，在环县留下了许多可歌可泣的戍边历史故事。据《续资治通鉴长编》记载，北宋在沿边州军设立酿卖酒曲、征收酒课机构，当时称作酒务。据《宋史论集》记载，在环州设立酒务有25处，从侧面反映了宋代环县酿酒业的兴盛。1936年，发生在环县的第二次国内革命战争的最后一战山城堡战役中，341位将帅指挥并参与战斗，其中中央领导6位，开国元帅5位，大将4位、上将29位、中将79位、少将218位。因此，环县将环州故城景区黄酒取名为环州将军黄酒。

环州故城将军黄酒坊围绕“原生态古法酿造、创新提升品质”的理念，构建休闲、时尚、有互动性、烟火气的体验环境，营造古式酒肆的黄酒文化氛围。环州将军黄酒的开缸营业，进一步弘扬了环县传承千年的黄酒文化，丰富环州故城经营业态，预计年可生产优质黄酒3万斤，可供县内外游客品尝、购买。